阿斯巴甜是一种用于数千种低卡路里食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)和饮料(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)的人工甜味剂，早期研究表明，当食用阿斯巴甜、苯丙氨酸和甲醇时，这些物质会分解，而这些物质对中枢神经系统都有很强的影响。
在这项研究中，研究人员给小鼠饮用含有阿斯巴甜的饮用水或白开水，其含量约为fda批准的人类每日最大摄入量的8-15%，相当于人类每天约6-8瓶235ml无糖苏打水。在为期12周的研究中，使用迷宫测试，饮用阿斯巴甜的小鼠表现出强烈的焦虑行为。
然而，当研究人员给小鼠服用一种用于治疗人类焦虑症的药物时，它有助于减少小鼠的焦虑行为。进一步的分析发现，阿斯巴甜影响了小鼠的基因，改变了它们的杏仁核，使其细胞更加活跃，这可以解释它们的焦虑。
此外，研究人员还检查了小鼠行为的变化是否会遗传给后代，他们将接触过甜味剂的雄性小鼠与未接触过甜味剂的雌性小鼠进行了繁殖。然后，这些孩子与其他同样没有接触阿斯巴甜的雌性老鼠交配。
研究发现，接触阿斯巴甜的小鼠的后代及其后代也表现出类似焦虑的行为，这表明甜味剂的影响至少可以遗传给后代两代人。
研究发现，对小鼠后代进行药物治疗有助于缓解症状，但第二代小鼠的症状减轻程度比第一代小鼠更大，这表明甜味剂的效果在几代小鼠后逐渐减弱。
