发表在 Annals of Internal Medicine 期刊上，来自 南方医科大学毛琛团队研究探索了不加糖咖啡、加糖咖啡和加人造甜味剂咖啡与全因死亡率和特定原因死亡率之间的关系。
研究发现，适量摄入加糖咖啡可能对人无害。在7年的随访中，喝适量不加糖咖啡的人死亡的可能性比不喝咖啡的人低16%-21%。研究还发现，每天喝1.5-3.5杯加糖咖啡的人死亡的可能性比不喝咖啡的人低29%-31%。
研究td 英国生物样本库使用（UK BioBank）在2006年，这是一项大型前瞻性队列研究～2010年，从英国(英格兰、威尔士、苏格兰)的22个研究中心招募了37岁的502524人～参与者在73岁之间。参与者完成问卷、面对面访谈和体检，并提供生物样本。所有参与者都提供知情同意，将其记录与入院、癌症登记和死亡登记有关。
在171616名参与者中，130132人(75.8%)是咖啡消费者。最常喝的是不加糖咖啡(55.4%)，其次是加糖咖啡(14.3%)和人造甜味剂咖啡(6.1%)。加糖和人造甜味剂咖啡的消费者平均加1.1茶匙糖和1.4茶匙甜味剂。
其次，不喝咖啡的人更有可能喝茶。糖咖啡消费者更有可能是来自较低社会阶层的男性，目前可能是吸烟者，通常饮食不健康。添加人工甜味剂的咖啡消费者更有可能是老年人、严重吸烟者和肥胖者，并报告了高血压、糖尿病、抑郁症和心血管疾病的家族史。没有糖的咖啡消费者有更高的社会阶层，通常饮食更健康。
在7年的中间随访中，研究人员记录了3177例死亡（包括1725例癌症死亡和628例心血管疾病死亡）。分析结果表明，无糖咖啡和全因死亡率 U 形态关联具有统计意义，加入人造甜味剂咖啡 U 形态关联没有统计意义。
当咖啡消费分为五组时，通过调整生活方式、社会人口学和临床因素，分析结果表明，与不喝咖啡的人相比，不同数量不加糖咖啡的消费者的全部死亡风险比分别为 0.79、0.84、0.71、0.71 和 0.77；所有糖咖啡消费者的死亡风险比分别为 0.91、0.69、0.72、0.79 和 1.05；
在确定死因的3177名参与者中，1725人死于癌症，628人死于心血管疾病。咖啡与癌症与心血管疾病死亡率的关系与全因死亡率基本一致。无糖咖啡、癌症和心血管疾病的死亡率 U 类型关联具有统计意义。在某些情况下，加糖和人造甜味剂的咖啡只观察癌症死亡率的负相关性，并加入人造甜味剂的咖啡 95% CI 范围更宽。
总之，这项前瞻性分析发现，与不喝咖啡的人相比，喝适量无糖咖啡或无糖咖啡的成年人，死亡率、癌症死亡率和心血管疾病死亡率的风险降低。也就是说，无论是否加糖，喝咖啡都与降低死亡风险有关。
此外，本分析中记录的含糖咖啡的成年人平均每杯咖啡只添加约1茶匙糖，其平均含糖量远低于热门咖啡连锁店销售(http://www.maoyihang.com/sell/)的饮料(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)。这项研究的结果不一定适用于含糖量较高的咖啡，所以对含糖量较高的咖啡仍需谨慎。
