研究团队认为，三氯蔗糖对免疫系统中T细胞的作用可能是可逆的，这意味着未来我们可能会利用三氯蔗糖治疗T细胞过度活跃引起的自身免疫性疾病。为了研究过量摄入三氯蔗糖的影响，研究小组给小鼠注射了高剂量的三氯蔗糖。该剂量高于人类通常膳食摄入的三氯蔗糖，接近该甜味剂的每日最大摄入量。
在小鼠中，观察到T 细胞增殖和分化水平降低，表明免疫系统受到调节。已发现三氯蔗糖会影响T 细胞的细胞膜，降低它们有效传输信号的能力。三氯蔗糖喂养的小鼠在感染、肿瘤和免疫模型中也表现出功能性T 细胞反应的不同程度的降低。这些数据表明高剂量的三氯蔗糖会改变小鼠的免疫反应。
总的来说，这项研究表明，大量摄入常见的人造甜味剂三氯蔗糖会降低小鼠的T 细胞活性，需要更多的研究来确定三氯蔗糖对小鼠的影响是否可以在人类生殖中复制。研究团队表示，三氯蔗糖对小鼠T细胞的作用似乎是可逆的，如果在人类身上也是如此，那么我们就可以利用三氯蔗糖来治疗T细胞过度活跃引起的自身免疫性疾病。
该研究表明，常用的人造甜味剂赤藓糖醇可能与心血管疾病的发展有关。赤藓糖醇是一种天然物质，也少量存在于一些蔬菜和水果中，人体难以吸收，由于其甜味而被用作人造甜味剂。近年来，一些流行的无糖、无脂肪、无热量的饮料(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)中赤藓糖醇含量很高。
赤藓糖醇等人工甜味剂通常也被监管机构认为是安全的，并且经常被推荐作为患有糖尿病和心脏病等代谢性疾病的人的糖替代品，但很少有研究检查它们对健康的长期影响。这些人工甜味剂对人体有影响吗？他们真的健康吗？
研究小组对1,157 人进行了初步研究，这些人接受了心血管风险评估，并拥有3 年的结果数据。通过分析血液中的化学(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)物质，研究小组发现，在三年的随访中，几种被证明是人造甜味剂的化合物（尤其是赤藓糖醇）的水平与未来患心脏病和中风的风险增加有关。
在美国(n=2149) 和欧洲(n=833) 进行随机心脏评估的独立研究证实了这种关联。研究小组还发现，全血或血小板中的赤藓糖醇会导致凝血加速，这一点已在动物研究中得到证实。
研究团队还对8名健康志愿者进行了前瞻性干预研究。志愿者在摄入30克赤藓糖醇饮料后，检测了他们的血浆水平，发现所有志愿者体内的赤藓糖醇水平持续升高，超过凝血风险增加阈值达2-3天。
研究小组认为，这项研究可能表明赤藓糖醇水平升高与血栓风险增加有关。然而，他们指出，由于他们研究的阵列中心血管危险因素的高发性，在表面健康的受试者中进行更长时间的随访是否会出现类似的结果还有待确认。
值得一提的是，最近的一项研究表明，人造甜味剂（如糖精、三氯蔗糖）可以显着影响人的肠道菌群，从而改变人的血糖水平。该研究证实，长期以来被认为有益健康并被广泛使用的人造甜味剂在人体中并非惰性物质，可显着影响人体肠道微生物群，从而改变人体的血糖水平。
早在2014 年，魏茨曼科学研究所的Eran Elinav 团队就发现，人工甜味剂会影响小鼠的肠道微生物组，从而影响它们对血糖水平的反应。而这一次，他们走得更远，研究了人造甜味剂对人类的影响。
研究团队仔细测试了1300多名在日常生活中严格避免人造甜味剂的人，并确定了120人参与后续实验。参与者被分为六组：两个对照组和四个食用糖精、三氯蔗糖、甜叶菊和阿斯巴甜的实验组，这些剂量低于FDA 允许的每日允许量。两组对照组接受相同量的葡萄糖或不接受额外摄入。
结果表明，在食用人造甜味剂的参与者中，可以很容易地观察到其肠道微生物的组成和功能以及分泌到外周血中的分子发生了显着变化。这似乎表明人类肠道微生物对这些甜味剂中的每一种都非常敏感。在这些人造甜味剂中，糖精和三氯蔗糖对健康成年人的葡萄糖耐量影响最大。更重要的是，肠道微生物组的变化与人们血糖反应的变化高度相关。
这些研究表明，人造甜味剂并不像我们之前认为的那样安全，还需要进一步的研究来评估人造甜味剂的长期安全性。
