为了这项研究，研究人员分析了英国生物银行(uk biobank)数据库中的177,926名参与者，他们的平均年龄为56岁，都没有患上痴呆症。其中12247名参加者接受了脑未识别评价。评估甜食、痴呆的遗传风险与痴呆的风险以及与大脑结构的关联性。
可糖饮料分为可糖饮料(ssb)、人工可糖饮料(asb)、天然果汁(nj)。一杯饮料为250毫升，根据每天的摄取量分为0-1杯、1-2杯、2杯以上。在平均9.5年的跟踪期间，有1293名参与者患上了痴呆症。研究发现，与不喝饮料的人相比，每天摄取2杯糖饮料和痴呆危险增加34%，每天摄取1杯和2杯与痴呆危险增加13%和30%有关。
相反，与每天喝1杯天然果汁时完全不喝果汁的人相比，痴呆症的危险低23%。进一步分析的结果显示，天然果汁是j型，痴呆危险度较高，每天1杯时的危险度最低。
研究员们对白糖饮料和痴呆症的遗传危险进行了分析，结果显示，每天喝2杯以上，遗传危险度高的人痴呆症危险度最高。每天2杯ssb和2杯asb分别高出1.74倍和2.48倍。
相反，每天喝1杯天然果汁，而且遗传危险低的人患痴呆症的危险最低，只有25%。此外，通过大脑影像分析发现，每天喝一杯天然果汁的人，不仅与较大体积的灰质有明显关系，而且与更小体积的脑白质病变也有关系。这表明，与遗传风险无关，较多的ssb和asb摄入与较高的痴呆风险有关，适当的天然果汁摄入与较低的痴呆风险有关。
该研究结果强调了ssb和asb的潜在有害作用，以及对适当摄取天然果汁预防痴呆的有益作用。
