经过筛选，12 所高中共771 名青少年参与者被纳入本研究，并随机分为对照组（正常饮食）和干预组（每天补充30 克核桃仁）。在干预前和干预后6 个月，评估了青少年的神经心理（注意力、工作记忆、流体智力和执行功能）和行为（社会情绪和注意力缺陷/多动障碍[ADHD] 症状）的发展，并测量了他们的变化成长，体重，腰围。周长和体重指数（BMI）。
在6 个月时，组内评估显示两组在6 个月时的注意力功能、工作记忆、流体智力和风险决策方面都有显着改善。红细胞(RBC ALA) 中omega-6 脂肪酸的比例在干预组中增加了0.03%，在对照组中增加了0.01%。两组间主要得分差异无统计学意义。
基于上述情况，为了更清楚地了解核桃食用与青少年神经心理之间的关系，研究人员排除了可能影响结果的混杂因素的影响，发现在6 个月后，主要的评估指标，确定在干预组和对照组的变化没有显着差异，但干预组的平均红细胞ALA高于对照组。
进行了二次分析以评估与对照组相比干预组中每个方案的效果（PP 分析）。在PP 分析中，发现实验组和对照组之间的变化在统计学上有显着差异。与对照组相比，干预组的注意力得分、流体智力得分增加，注意力缺陷多动障碍(ADHD) 得分降低。
基于上述研究结果，确定多吃核桃对青少年的认知和行为发展有一定的有益影响，这意味着每天长期食用30 克核桃可能会改善青少年的神经心理结果。哈佛大学的研究人员在营养学杂志[2] 上发表了核桃消费与总体死亡率以及心血管疾病和癌症死亡率之间关系的研究结果。该研究包括护士健康研究中的67,014 名女性和卫生工作者研究中的26,326 名男性，他们没有患癌症、心脏病和中风。
在短短20 年的随访中，有30,263 人死亡，这表明与每周食用2-4 份核桃的参与者相比，每周食用1 份核桃的参与者的总死亡率降低了6%。一周或更长时间的服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)使总死亡率降低了13% 和14%。此外，每天核桃摄入量每增加0.5 份，全因死亡率风险降低9%，心血管疾病(CVD) 死亡率风险降低14%。更令人惊讶的是，每周吃五份以上核桃的人在60 岁时的预期寿命比不吃核桃的人更长。这些数据表明，核桃摄入量高与总体死亡率和心血管死亡率较低以及美国老年人的预期寿命较长有关。
巧合的是，德黑兰医科大学的一个研究小组在BMJ 上发表了一项相关研究[3]，这是对前瞻性队列研究的系统回顾和荟萃分析，这些研究着眼于饮食摄入和-亚麻酸（ALA，富含核桃）含有其中一种物质的组织生物标志物），以审查有关ALA 与全因死亡率、心血管疾病和癌症风险之间关联的现有数据。
共有41 篇文章和1,197,564 名参与者被纳入研究。在2 至32 年的随访期间，有198,113 人死于各种原因，62,773 人死于心血管疾病，65,954 人死于癌症。结论。与低摄入量相比，高ALA 摄入量与较低的全因死亡率、CVD 和冠心病(CHD) 风险显着相关。每天增加1 克ALA 摄入量（相当于14 克核桃）可以降低全因死亡率和CAD 死亡率。
此外，来自US 《营养学杂志》 的一项研究发现，核桃与心血管疾病风险降低有关，这可能是由于长期食用核桃可改善肠道健康。以上只是几项关于核桃对人体益处的临床随机对照试验，表明核桃对人体有益，适当补充有助于身体健康。
