最近，来自中山大学的研究人员研究显示，每天喝2-3杯咖啡，与黄斑区视网膜神经纤维层厚度增加16%相关，每天喝超过4杯茶，与黄斑区视网膜神经纤维层厚度增加15%相关，表明咖啡和茶的摄入量可能具有神经保护潜力。
黄斑是眼睛后部膜的中央部分，提供清晰的视力。视网膜神经纤维层是一层薄薄的神经细节，将视觉信息从眼睛传递到大脑。黄斑区视网膜神经纤维层的厚度是大脑健康的指标，层越薄，神经退行性变的风险就越高。
在这项研究中，研究人员分析了来自英国生物银行数据库的35,557 名参与者，他们在招募时年龄在40 至69 岁之间，并使用问卷调查收集了参与者过去一年的平均每日咖啡和茶消费量。 -1、2-3、4杯以上分析了咖啡和茶的摄入量与黄斑区视网膜神经纤维层厚度的关系。在所有参与者中，分别有78% 和86% 喝咖啡和茶。
研究发现，不论性别，喝咖啡与黄斑区视网膜神经纤维层厚度的增加显着相关。
咖啡分类分析显示，与不喝速溶咖啡的人相比，喝速溶咖啡的人黄斑区视网膜神经纤维层厚度明显变薄。
此外，饮茶还与黄斑区视网膜神经纤维层厚度增加有关，每天喝超过4杯茶与视网膜神经纤维层厚度增加15%有关在黄斑区呈线性增加。随着茶叶的摄入，与年龄和性别无关。
据研究人员介绍，喝咖啡与拥有健康的黄斑区视网膜神经纤维层厚度之间，有一个“中庸之道”，不能太大也不能太小，2-3杯是最佳选择。需要注意的是，并非所有的咖啡都是健康的，之前的几项研究表明，速溶咖啡可能是许多健康结果的风险因素，这项研究也是如此。
研究表明，如果我们每天喝2-3 杯咖啡或超过4 杯茶，黄斑的厚度就会增加，从长远来看，这对大脑健康有好处。
