该研究显示，肥胖加速大脑衰老，体重减轻可逆转大脑年龄，体重减轻1%，大脑年轻9个月。此外，大脑年龄的减少，与肝脏脂肪、肝酶、皮下脂肪的减少显著相关。重要的是，减少加工食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)、糖果和饮料(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)，与进一步减缓大脑衰老有关。
在这项研究中，研究人员分析了DIRECT-PLUS 随机对照试验中102 名符合条件的肥胖参与者的饮食和身体活动，这些参与者的平均年龄为51 岁，平均BMI 为30。生活方式干预水平检查了成功增加体重的影响。脑老化干预后的损失，并研究了包括肝脏、血糖、血脂等在内的各种临床结果与延缓脑老化之间的关系。
在研究开始和结束时，参与者都接受了脑部扫描，用于分析大脑年龄，而不管参与者的实际年龄。参与者根据1:1:1 被随机分为健康饮食组（HDG，对照组）、地中海饮食组（MED）、绿色地中海饮食组（green-MED），所有这些都与身体活动相结合。
健康饮食建议：基本上，坚持健康饮食。地中海饮食：富含蔬菜和水果、全谷类、家禽和鱼类而不是红肉，每天28克核桃。绿色地中海饮食：在地中海饮食的基础上，每天饮用3-4杯绿茶和100克浮萍绿奶昔，进一步增加饮食中的多酚类物质。
总体而言，经过18个月的干预，参与者的平均体重指数（BMI）下降了0.76个单位，平均体重下降了2.31公斤，平均腰围下降了5.39。厘米。
研究发现减肥与减缓大脑衰老之间存在相关性。特别是，经过18 个月的干预后，体重下降了1%，脑龄也年轻了8.9 个月。
此外，研究团队分析了与延缓大脑衰老相关的临床结果，发现大脑年龄的减少与肝脏生物标志物、肝脏脂肪、内脏和皮下深层脂肪组织的改善显着且直接相关，这意味着健康的人饮食脂肪流失越多，大脑越年轻。最后，研究人员还分析了大脑年龄降低与饮食之间的关系，发现加工食品、糖果和饮料的摄入量减少与大脑衰老的进一步减缓有关。
因此，通过饮食和干预身体活动水平成功减肥可以减缓大脑衰老。
