新研究表明每天喝0.5-3杯咖啡对心脏健康有保护作用

  新研究表明，每天喝0.5-3杯咖啡，对心脏健康有保护作用，有助于降低全因死亡、心血管疾病死亡和中风风险。

 

  为了进行研究，研究小组分析了46629名英国生物银行参与者的资料，他们在开始研究时都没有心脏病，平均年龄为56岁。通过问卷调查，收集了参与者们喝咖啡的习惯和生活方式、高血压、糖尿病、胆固醇数值等心血管危险因素的数据。参加者根据咖啡摄取量分为完全不喝咖啡、少量到中间(0.5-3杯/天)、大量(> 3杯/天)三组。另外，研究员们通过mri拍摄可以更好地了解喝咖啡的习惯如何对心脏的解剖学结构和功能产生影响。

  从整体上看，22%的参加者完全不喝咖啡，58.4%的人每天喝0.5~3杯，19.5%的人每天喝3杯以上。经过11年的跟踪调查研究，与不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人，全员网络风险降低12%，心血管疾病死亡风险降低17%，脑中风风险降低21%。患糖尿病的可能性也很低。通过对3万多名参与者的心血管mri扫描，研究人员定期分析咖啡摄取对心脏结构和功能的影响。据分析，经常喝0.5-3杯咖啡，可以使心脏变大，泵出更多的血液，延缓与年龄相关的心脏变化，有利于心脏健康。调查显示，喝咖啡多的人一天喝3杯以上并不有利。除了咖啡与所有原因死亡与心血管疾病死亡及心血管疾病发病率之间的关系之外，研究人员还发现咖啡的类型与健康上的好处有关。

  研究结果表明，不含咖啡因的咖啡也与所有原因导致的死亡危险较低有关，这表明咖啡中不具有咖啡因的作用，需要进一步分析。但是，咖啡的健康益处与原豆咖啡有关，喝速溶咖啡的研究者没有得到任何健康益处。

  研究组表示，这可能是因为咖啡的制造方式不同，速溶咖啡中含有更多的咖啡因，抗酸化剂，丙烯酰胺等，可以提高癌症危险和神经系统损伤的危险。尽管如此，研究组强调说：“这只是一天喝少量到中等程度的咖啡，对所有死亡、心血管疾病死亡、脑中风等有帮助的观察结果，并没有阐明因果关系。”研究组表示，这是迄今为止对咖啡对心血管健康产生的影响的研究中最大的一次。

  研究表明，摄取少量或中间量的咖啡，不会对心血管造成危害，也有益处。