新研究表明，中国中老年人的饮料(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)消费（水、茶、咖啡和纯牛奶）与认知功能障碍有关，常喝绿茶、咖啡、纯牛奶与认知功能障碍风险的降低有关，而每天饮水量＜1500mL（尤其是小于500mL）是轻度认知障碍患者进一步认知功能受损的危险因素。
此前的研究结果显示，饮料消费对高血压、帕金森病等慢性疾病产生的影响根据性别有所差异，饮料喜好度根据性别也会有所差异。但是，对饮料消费和不同性别群体认知功能障碍之间关系的研究还不多。
-淀粉样蛋白(a)的积累会增加认知能力下降的风险。与脑脊髓液的生物标记不同，血液中的生物标记安全，具有最低限度的侵袭性，资源使用量少，容易接近。与正常认知者相比，认知障碍患者血浆内a 42/40的数值较低，nfl的数值较高，p-tau-181的磷酸化数值较高。
血浆生物标志物不仅可以辅助阿尔茨海默病(ad)的诊断，还可以在临床上定期检查血浆生物标志物，观察饮食等生活方式因素对认知障碍高危人群认知能力的影响。然而，几乎没有研究表明在a bet-pet检测阳性人体中饮料摄入与血浆生物标记的关系。
在这项研究中，研究小组根据中老年人的性别评价水、茶、咖啡摄取和认识状态之间的关系，并调查了a bet-pet检查阳性或a bet-pet检查阴性参与者的水、茶、牛奶、咖啡摄取和血浆生物标记之间的关系。
共有892名参与者参加了此次研究，研究小组根据认知障碍程度，将参与者分为客观认知非损伤组和客观认知障碍组。前者包括正常控制组(nc)和主观认知减退组(scd)，后者包括轻度认知障碍组(mci)和阿尔茨海默病组(ad)。
其中，三分之一的296人完成了对淀粉样蛋白(a )的pet检查和血浆生物标记检查。结果显示，饮用的饮料(绿茶、咖啡、纯牛奶)是认知功能障碍的保护因素，一天喝的水的量与量
