在繁忙的生活节奏中，高血压患者们常常苦于寻找一种既健康又美味的饮食方案。然而，近日一项引人注目的研究却为他们带来了福音。这项研究揭示了一种名为CHH的饮食方案对于高血压患者具有显著的降压效果。
在这项研究中，研究人员们对来自北京、上海、广州和成都四个城市的265名参与者进行了仔细的分析。这些参与者的收缩压处于130-159mmHg之间，他们被随机分为两组：CHH饮食组和对照组。在导入期，所有参与者首先食用了当地常规饮食七天。随后，他们接受了连续28天的饮食干预，研究人员为他们推出了四种有益于心脏健康的中国美食：鲁菜、淮阳菜、粤菜和川菜。
在整个试验期间，研究人员们并未告知研究对象吃的是哪一种膳食，而是由独立工作人员来测量他们的血压。研究人员们精准地记录了研究对象每一餐的饭菜的进食量和剩余量，以及吃研究之外的食物情况。
CHH饮食与普通膳食相比，营养成分有着显著的不同。CHH饮食将钠减少了一半，从每天6g减少到3g。同时减少了11%的脂肪摄入量，增加了4%的蛋白质和8%的碳水化合物。此外，CHH饮食还增加了钾、钙和膳食纤维的摄入。
研究结果显示，经过28天的饮食干预，对照组的收缩压和舒张压分别平均下降了5.0 mm Hg和2.8 mm Hg。而CHH饮食干预组的收缩压和舒张压则分别平均下降了15.0 mm Hg和6.7 mm Hg。与普通饮食相比，CHH饮食组的收缩压和舒张压多降低了10/3.8 mmHg，效果堪比降压药物。
研究人员们估计，如果高血压患者能够坚持采用中国心脏健康饮食，将能减少20%的心血管疾病风险，减少28%的心力衰竭发生，并减少13%的全因死亡。
此外，对于不同的菜系，降压效果并没有显著差别。参与者的口感喜好度也接近满分，得到了大家的一致好评。以鲁菜为例，CHH饮食与普通饮食菜谱一日的菜单比较显示，CHH饮食在成本方面略高于常规饮食，平均每天多花费3元。然而，收缩压每降低1 mmHg的增量成本效益比为每天0.4元，这在大众可支付的经济范围内。重要的是，两组之间的不良事件数量没有差异，并且没有与饮食干预相关的任何不良事件。
武阳丰教授表示，CHH饮食不仅为中国人，也为喜好中餐的国际友人提供了一种好吃、不贵、健康的选择，它将成为继DASH膳食和地中海膳食之后，世界第三大健康膳食。该研究证明了中国心脏健康饮食的降压效果，可谓是“食药同源”，为高血压患者通过健康饮食控制血压提供了方案和信心。
