在这项研究中，研究人员对英国生物样本库中登记的40多万名成年人的盐摄入量进行了调查。在11.8年的中位随访期间，超过1.3万人患上了2型糖尿病。相比那些从不或很少吃盐的个体而言，有时、通常或总是吃盐的人患2型糖尿病的风险分别高出13%、20%和39%。研究者Lu Qi表示，之前已有研究显示限制盐分的摄入可以降低心血管疾病和高血压的风险，但这项研究首次发现，减少盐分摄入可能有助于预防2型糖尿病的发生。
研究人员还需要进一步研究以确定高盐分摄入与2型糖尿病患病风险增加之间的关系。然而，Qi认为盐分可能会增加人们的食欲，从而增加肥胖和炎症等风险因素的几率。此外，研究还发现频繁摄入盐分与较高的BMI和腰臀比之间存在一定关联。
下一步，研究人员计划进行临床试验，通过控制参与者的盐分摄入量来观察其影响效应。尽管如此，研究者表示，寻找低钠方法来为食物调味永远不会太早。改变这一习惯可能并不难，但却会对身体健康产生巨大的影响。
总之，本文研究首次表明，在食物中添加盐分的频率越高，个体患2型糖尿病的风险就越高。这一发现为预防和管理2型糖尿病提供了新的视角和潜在干预措施。
