该研究中使用了一种寿命为6-7个月的绿松石鳉鱼来研究禁食对年龄相关变化的影响。这种鱼的全身功能衰退与哺乳动物非常相似。研究对年轻的7周和年老的18周雄性成年鱼进行实验处理，其中一组进行间歇性禁食，另一组作为年龄匹配的对照组每天喂食两次。
在转录组分析中，研究者关注脂肪组织，因为其在饮食干预和衰老过程中经历了大量的重塑。在年轻鱼中，禁食导致2469个基因表达发生变化，大多数基因表达下调。这些变化的基因主要涉及核糖体、三羧酸循环、氧化磷酸化、糖酵解和脂肪酸合成代谢等代谢途径。此外，禁食还诱导细胞自噬和细胞增殖的负调节因子上调。
相比之下，在年老鱼中，禁食只导致359个基因表达发生变化。这些变化的基因与炎症反应有关，其中包括四个与先天免疫反应有关的基因。这表明脂肪组织中对禁食的生理反应与年老鱼的炎症特征增强有关。
此外，该研究还发现禁食样转录程序（FLTP）主要与能量代谢抑制相关，而AMPK的γ亚基在FLTP数据中受到显著调控。研究者观察到，在从进食到禁食的过渡过程中，γ亚基的化学(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)计量发生了变化。在年老动物中，AMPKγ亚基的表达似乎出现了失调。
最后，研究者使用人类基因型组织表达（GTEx）数据集来评估γ亚基的表达随年龄的变化情况。结果发现，与鳉鱼数据一致，在老年人中，AMPKγ1的表达明显降低。血液显示分析结果显示，组织中与年龄相关的PRKAG1下调最显著。这可能是人类健康衰老的标志物。
总之，该研究证明了AMPKγ1复合体是与年龄相关的禁食样反应的关键介质。γ1在禁食和衰老期间下调，但其慢性激活可防止FLTP并在老年人中维持能量代谢。这可能为预防衰老、促进人类的代谢健康和延年益寿提供新的思路。
