近日，华中农业(http://www.maoyihang.com/sell/l_33/)大学生命科学技术学院、生物医学与健康学院的精准营养与代谢团队陈振夏课题组在国际学术期刊imeta上发表了一项研究，探讨了黑米在结直肠癌（CRC）中的作用及其机制。该论文题为“Black rice diet alleviates colorectal cancer development through modulating tryptophan metabolism and activating AHR pathway”。
结直肠癌是全球癌症相关死亡的主要原因之一，而饮食习惯与结直肠癌的发生发展密切相关。黑米作为一种全谷物，富含花青素等抗氧化物质和多种营养成分。然而，关于黑米在结直肠癌中的营养健康价值及其机制的研究仍较少。
为了深入探究黑米对结直肠癌的影响，陈振夏课题组进行了相关实验。他们采用黑米制备饲料和标准饲料饲喂两种结直肠癌模型小鼠（ApcMin/+和AOM/DSS），并观察了黑米对小鼠肠道微生物群和代谢物的影响。
研究结果表明，与对照组相比，黑米饮食对小鼠有显著的抗肿瘤作用，表现为肠道肿瘤的大小和数量减少，寿命延长。此外，从黑米喂养的小鼠到无菌小鼠的粪便移植实验显示，黑米饮食能够保持肠道屏障的完整性，并减少结肠细胞增殖。
进一步的研究发现，黑米饮食与肠道菌群组成的显著变化有关，特别是益生菌菌株单形拟杆菌和乳杆菌的增加。此外，肠道代谢物的显著变化也得到了捕捉，包括吲哚-3-乳酸和吲哚的上调。这些代谢物已被鉴定为刺激肠道芳烃受体(AHR)途径，抑制结直肠癌细胞增殖和结直肠肿瘤发生。
综上所述，该研究结果表明，黑米饮食可能通过调节肠道微生物群和代谢物谱来发挥抗结直肠癌的作用。这为探究天然食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)的健康效用提供了新的研究范式，并为从肠道微生物的角度对结直肠癌的筛查和防治提供了重要的理论和应用价值。同时，强调了全谷物食品的潜在健康优势，尤其是黑米在促进健康方面的潜在效用。这一发现对于制定预防癌症的策略和推广以健康为导向的食品具有重要意义。
该研究由湖北省科技重大专项、湖北省洪山实验室基金、湖北省肿瘤医院生物医学中心合作基金、湖北省卫生健康委员会科研项目等资助。并由博士研究生王玲与涂懿璇为并列第一作者，陈振夏教授、梁新军教授和魏少忠教授为通讯(http://www.maoyihang.com/sell/l_25/)作者。
