近日，来自阿尔伯特-爱因斯坦医学院的研究团队在《Nature metabolism》杂志上发表了一项新研究。他们发现，携带特定基因突变的个体在摄入牛奶后，患2型糖尿病的风险有所降低。这一发现可能为预防和治疗2型糖尿病提供新的视角。
之前的研究在探讨牛奶摄入与2型糖尿病风险的关系时，得出了不一致的结论。为了深入理解这一现象，研究人员进行了全基因组关联性研究（GWAS），分析了近1.2万名成年人的组织样本，以寻找牛奶摄入与2型糖尿病风险降低之间的关联。
研究发现，一种编码乳糖酶的基因变异在其中起到关键作用。乳糖酶是帮助机体分解牛奶中糖分的重要酶类。大多数人在儿童时期能够产生乳糖酶，但随着年龄增长，很多人会停止产生这种酶，导致乳糖不耐受。这种乳糖酶的非持续性（LNP）与LCT基因的变异密切相关。
研究发现，经常喝牛奶的LNP个体患2型糖尿病的风险降低了30%。然而，对于那些不携带这一基因变异的个体，牛奶摄入并没有降低他们的2型糖尿病风险。这一发现进一步得到了英国生物样本库数据的支持，显示出LNP个体在牛奶摄入和2型糖尿病风险降低之间存在保护性关联。
此外，研究人员推测肠道微生物和机体血液代谢产物可能也参与了这一关联过程。这一发现不仅解释了之前研究中关于牛奶摄入与2型糖尿病风险的不一致结果，还为未来的研究提供了新的方向。
总的来说，这项研究揭示了牛奶摄入、基因变异与2型糖尿病风险之间的复杂关系，为预防和治疗2型糖尿病提供了新的思路。
