研究团队深入分析了弗雷明汉心脏研究中的后代队列数据，共涉及1644名60岁及以上的参与者。这些参与者在基线时均未患有痴呆症，并提供了有关饮食、表观遗传和随访的详细数据。研究人员特别关注了MIND饮食模式，这是一种强调摄入对大脑有益食物、避免不健康食物的饮食方式。
在长达7年的平均随访期间（最长达到13.6年），研究人员发现，坚持MIND饮食的参与者生物衰老速度明显较慢，患痴呆症的风险也较低。具体来说，每增加一个单位的MIND饮食得分，参与者的生物衰老速度就会减慢0.2个单位，同时每10000人年随访中痴呆症病例数减少33.6例。
此外，研究还发现，MIND饮食与全因死亡风险的降低也密切相关。在平均12年的随访期间，共有471名参与者去世。分析结果显示，每增加一个单位的MIND饮食得分，每10000人年随访中死亡人数减少47.3人。
进一步的中介分析揭示，生物衰老速度的减缓在一定程度上介导了健康饮食与痴呆、死亡风险降低之间的关系。具体来说，较慢的生物衰老速度在饮食与痴呆关联中占27%，在饮食与死亡率关联中占57%。这表明，通过监测生物衰老速度，可能有助于更有效地预防痴呆症。
然而，研究人员也指出，尽管生物衰老速度的减缓是饮食与痴呆风险降低之间的重要机制，但仍有部分关联无法完全解释。因此，他们建议未来进行更多的大脑特异性机制研究，以深入了解营养物质与大脑衰老之间的直接关系。
综上所述，这项研究为预防痴呆症提供了新的视角。通过坚持健康的MIND饮食模式，人们不仅可以减缓生物衰老速度，还能显著降低患痴呆症和全因死亡的风险。虽然目前仍有一些机制尚未完全明确，但这一发现为未来的研究和预防策略提供了重要依据。
