在医学界的一项重大突破中，来自广东省产科重大疾病重点实验室及广州医科大学第三附属医院广东省妇产科临床研究中心的研究团队，在《阿尔茨海默病预防杂志》上发表了一项引人注目的研究成果。该研究题为“FruIT(http://www.maoyihang.com/sell/l_25/) Intake and Alzheimer's Disease：Results from Mendelian Randomization”，首次通过孟德尔随机化（MR）方法，深入探讨了干果与新鲜水果摄入量对阿尔茨海默病（AD）风险的影响。
利用来自UK Biobank和FinnGen的广泛基因组关联研究（GWAS）数据，研究团队进行了细致的MR分析，旨在揭示食物摄入与AD之间的潜在因果关系。通过精心筛选的遗传工具(http://www.maoyihang.com/sell/l_5/)变量——包括38个SNP用于新鲜水果摄入量和24个SNP用于干果摄入量——研究成功绕开了传统流行病学研究中的混杂因素，提供了更为可靠的因果关系证据。
令人惊讶的是，研究结果显示，干果摄入量与AD之间存在显著且稳健的正向因果关系。具体而言，与干果摄入较少的人群相比，干果摄入较多者的AD风险竟高出4.09倍。这一发现颠覆了人们以往对干果健康的普遍认知，提示了干果摄入在特定疾病风险中的潜在不利影响。
相比之下，新鲜水果（如苹果、香蕉、葡萄等）的摄入量则与AD风险无显著关联。这一结果可能归因于新鲜水果与干果在营养成分和多酚含量上的差异。多酚类物质以其强大的抗氧化性能著称，有助于减少自由基产生、提升体内抗氧化能力，并对认知功能具有保护作用。然而，在干果的加工和保存过程中，这些有益成分可能受到不同程度的影响，从而未能有效发挥其保护作用。
为确保研究结果的稳健性，研究团队还采用了多种MR分析方法（如IVW、MR-Egger和加权MR）进行验证，并排除了异质性或多效性对结果的潜在影响。这一系列严谨的分析步骤进一步巩固了干果摄入量与AD风险之间正向因果关系的结论。
研究人员强调，这是首次利用MR方法来探讨食物摄入量与AD之间关系的研究，其结果为未来预防和治疗AD提供了新的视角和策略。尽管干果富含营养，但适量摄入显得尤为重要，以避免潜在的健康风险。同时，鼓励增加新鲜水果的摄入量，以利用其丰富的多酚类物质来维护认知健康。
总之，这项研究为干果与阿尔茨海默病之间的关系提供了新的科学证据，提醒人们在日常饮食中需更加注意食物的选择与摄入量。
