近日，华中科技大学刘刚团队在《Cell Reports Medicine》上发表了一篇题为《Effects of healthy low-carbohydrate diet and time-restricted eating on weight and gut microbiome in adults wIT(http://www.maoyihang.com/sell/l_25/)h overweight or obesity: Feeding RCT》的研究论文。该研究探讨了健康低碳水饮食（HLCD）和限时进食（TRE）对超重或肥胖成人的体重、身体成分、心脏代谢标志物和肠道微生物组的影响。
研究背景
饮食是影响肠道微生物组的关键外部因素，饮食诱导的肠道微生物组改变对人体生理和疾病过程有重要影响。尽管有证据表明低碳水饮食（LCD）对肠道微生物组的影响可能是混合的，包括有害和有益的影响，但高质量碳水、脂肪酸和植物蛋白的健康低碳水饮食（HLCD）对肠道微生物组的影响仍不清楚。间歇性禁食也可能影响多种肠道功能，但关于限时进食（TRE）对人体肠道微生物组影响的临床试验证据很少。此外，停止饮食干预后，这种变化是否能维持较长时间仍需探索。
研究方法
研究团队开展了一项12周的2×2析因随机对照喂养临床试验，并于2022年3月至2023年4月进行了28周随访。96名参与者随机分配到4组——HCLD+TRE组、HCLD组、TRE组和对照组，每组24人。
- **健康低碳水饮食（HLCD）**：由30%碳水化合物、20%植物蛋白、50%不饱和脂肪组成。
- **限时进食（TRE）**：每天在早上8点到晚上6点这10个小时内进食，其余8个小时禁食。
主要发现
1. **体重和身体成分**：
- **等热量限制喂养**：在4组中，等热量限制喂养显著减轻了体重，体重减轻范围为2.57-4.11公斤。
- **额外体重管理效果**：除热量限制外，健康低碳水饮食（HLCD）和限时进食（TRE）还能进一步降低体重指数（BMI）。
- **脂肪和瘦体重**：HLCD导致额外的脂肪量减少，而TRE产生更多的瘦体重减少。也就是说，HLCD更能减脂肪，而TRE更易掉肌肉。
2. **肠道微生物组和代谢组**：
- **HLCD**：导致粪便中支链氨基酸（BCAA）减少。
- **TRE**：倾向于产生更多的与合成短链脂肪酸有关的益生菌物种。
- **长期影响**：HLCD的减脂效果在干预后的随访中持续存在。
临床意义
1. **体重管理**：
- HLCD和TRE在体重管理方面有效，产生了超过热量限制的显著效果。
- HLCD更适合减脂，而TRE更适合减少瘦体重。
2. **肠道微生物组**：
- HLCD和TRE都导致了肠道微生物组和代谢组的深刻改变，这些改变可能对健康有长期影响。
- HLCD减少了粪便中的支链氨基酸（BCAA），这可能对代谢健康有益。
- TRE促进了益生菌的生长，可能有助于肠道健康和代谢功能。
未来展望
1. **长期效果**：
- 未来研究应进一步探索这些饮食干预在更长时间内的效果，尤其是在停止干预后的长期影响。
- 了解这些饮食干预对不同人群的个性化效果，有助于制定更精准的饮食建议。
2. **机制研究**：
- 深入研究HLCD和TRE对肠道微生物组和代谢组的具体机制，有助于开发新的治疗方法和预防策略。
结论
华中科技大学刘刚团队的这项研究揭示了健康低碳水饮食（HLCD）和限时进食（TRE）在体重管理和肠道微生物组改变方面的显著效果。这些发现不仅为超重或肥胖人群提供了新的饮食干预策略，还为进一步研究饮食对健康的影响提供了重要线索。通过深入理解这些饮食干预的机制，科学家们有望开发出更有效的治疗方法，改善人们的健康状况。
