最近发表于《食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)功能》（Food Funct）杂志的一项研究，深入探讨了每日食用牛油果对腹型肥胖成年人肠道微生物群的短期和长期影响。这项名为“Impact of daily avocado consumption on gut microbiota in adults wIT(http://www.maoyihang.com/sell/l_25/)h abdominal obesity”的研究，为改善这一特定人群的健康状况提供了科学依据。
该研究采用多中心随机对照试验的方法，选取了1008名腹型肥胖参与者，并将他们随机分配至牛油果补充饮食组（AVO）和习惯饮食组（HAB）。在UCLA站点，共有254名参与者参与研究，最终246人完成了整个过程。AVO组成员每天食用一个牛油果并维持日常饮食，而HAB组则保持平常饮食习惯且限制牛油果摄入。研究人员在基线、4周和26周采集了部分参与者的粪便样本，使用鸟枪法宏基因组测序评估α多样性和β多样性，并通过线性混合模型等多种统计方法分析干预与肠道微生物群相关指标之间的关联。
**主要发现包括：**
1. **人体测量和生化指标变化：**
研究人员对比了两组参与者的基本特征，发现两者之间没有显著差异。经过26周的干预后，AVO组的人体测量指标（如BMI、腰围、内脏脂肪量、肝脏脂肪分数）和生化指标（如胰岛素、高敏C反应蛋白、血糖、血脂相关指标）均未发生明显变化，表明在此试验条件下，牛油果摄入对这些指标没有产生显著影响。
2. **牛油果对饮食质量和胆固醇水平的影响：**
AVO组在能量摄入、总水果、全水果、脂肪酸摄入及HEI-2015总分方面较HAB组有显著变化。特别是对于那些基线HEI评分较低的参与者，他们的HEI-2015总分和HDL-C水平有了明显的改善。这表明牛油果对低基线饮食质量者的饮食质量和胆固醇水平有着更显著的影响。
3. **牛油果对肠道微生物群的影响：**
- **α多样性增加：** 与HAB组相比，AVO组在第4周时物种丰富度（Chao1指数）显著增加，并持续到第26周；Shannon指数也在第26周显著上升。尤其在基线HEI评分较低的参与者中，AVO组的α多样性指数增长更为显著。
- **β多样性改变：** 第26周时，AVO组与HAB组之间的微生物组成β多样性出现了显著差异，这种变化主要出现在基线HEI评分较低的参与者中。
- **物种和属水平差异：** 到第26周，AVO组中多个物种（如Bacterium AF16_15、Faecalibacterium prausnitzii等）和属（如Faecalibacterium、Firmicutes_unclassified等）的相对丰度显著增加。这种变化在基线HEI评分较低的参与者中尤为明显，而在高评分者中则不显著。
- **代谢途径差异：** 尽管最初观察到了一些名义上的显著特征，但在多重比较校正后，微生物代谢途径和功能的变化并未显示出显著性。然而，在低评分参与者中，有4个代谢途径在整个干预期间持续正相关。
总体而言，本研究表明，尽管牛油果的摄入未改变参与者的人体测量和大部分生化指标，但它显著提升了肠道微生物群的α多样性，改变了β多样性，并增加了某些有益菌种的相对丰度，特别是在基线饮食质量较低的参与者中效果更加明显。虽然微生物代谢途径未呈现出显著的最终变化，但研究结果仍强调了牛油果作为潜在益生元来源的重要性，以及饮食干预对于改善肠道健康的潜力，特别是针对腹型肥胖且饮食质量欠佳的人群。
